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tulongshaoxia

铜虫 (初入文坛)

[交流] 吃点蹄筋,防衰老

吃点蹄筋,防衰老
  你是否对精瘦肉情有独钟,对猪脚、牛蹄等蹄筋类却弃之不顾?其实,如果你以为这些蹄筋类部分“一无是处”,那可是大错特错了。 “猪蹄、牛蹄、羊蹄等含有比较丰富的胶原蛋白,而这是精瘦肉所没有的。”在接受《生命时报》记者采访时,军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶,具有吸水、保水的效果,从而能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,增加皮肤弹性,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。此外,还可促进母乳的分泌,对产妇来讲更是不错。
  与精瘦肉、肝、大肠、心等内脏相比,蹄类的胆固醇含量相对较低,拿牛蹄筋来说,每100克中才含51毫克胆固醇。芮莉莉表示,每天蹄筋类的食品只要别超过100克,也就是2两,对健康有益无害。此外,由于蹄筋类消化起来较困难,老年人应少吃。
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淡薄如风
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hz爱依

木虫 (著名写手)

这样吃蹄筋有理了,蹄膀如何呀?
1960年代的本科学历相当于21世纪的博士学历,21世纪的本科学历就是1960年代的初中毕业证。
2楼2008-11-30 12:39:58
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