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房小策

木虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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在线: 7.1小时
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性别: GG
专业: 食品加工技术

[求助] 鸭胗变黑的原因

做了点鸭胗，但是杀菌后发现有变黑的现象，如图，求大神分析原因

鸭胗变黑的原因

@天使托发自小木虫IOS客户端

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1楼 2016-10-27 11:56:03

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菌大大

新虫 (正式写手)

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在线: 50.6小时
虫号: 5081306
注册: 2016-10-02
专业: 环境微生物学

高温灭菌变黑正常

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6楼2016-10-29 23:50:04

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房小策

木虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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在线: 7.1小时
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注册: 2014-10-20
性别: GG
专业: 食品加工技术

引用回帖:

2楼: Originally posted by 大小01 at 2016-10-27 14:26:46
黑暗料理

这个不是黑暗料理

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3楼2016-10-27 15:59:07

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baichi121234

禁虫 (职业作家)

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4楼2016-10-27 16:16:48

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sxjcas

禁虫 (知名作家)

本帖内容被屏蔽

5楼2016-10-28 16:23:55

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