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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 菌种冻干
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day-殇逝

铁虫 (初入文坛)

[求助] 菌种冻干 已有2人参与

菌种冻干时，如果用蛋白质作为保护剂，蛋白质应该怎样处理呀，需不需要加热变性？
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1楼 2016-10-17 18:56:59
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ningyaqi333

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
day-殇逝: 金币+1, ★有帮助 2016-10-18 21:16:07
进口脱脂牛奶100℃煮三十分钟
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2楼2016-10-18 08:59:08
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day-殇逝

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ningyaqi333 at 2016-10-18 08:59:08
进口脱脂牛奶100℃煮三十分钟

其他的呢？比如乳清蛋白、大豆蛋白
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3楼2016-10-18 21:15:32
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crayoon

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
脱脂牛奶或配用20%的脱脂奶粉配，110℃，15min灭菌，我一直这样用，没有问题。
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4楼2016-10-19 12:09:18
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