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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 大肠菌群
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哈喽哈383

新虫 (小有名气)

[求助] 大肠菌群 已有3人参与

在做大肠菌群平板计数的报告时，已经算出样品中大肠菌群数为：600000CFU/g。而标准要求MPN/100g≤150。我怎么才能知道，我所测结果是否符合标准呢？

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1楼 2016-10-17 09:21:01
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哈喽哈383

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by w911227 at 2016-10-17 11:30:38
MPN与CFU 是不同方法得出的不同结果，前者是最大可能数，而CFU是直接计数得出的结果，计数培养的方法不同。结果肯定会有一定的差别，并且是很大，但直接计数应该是在MPN上下一个数值内的。既然你的标准是用MPN，那就 ...

那咋么办

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3楼2016-10-17 12:36:36
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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
MPN与CFU 是不同方法得出的不同结果，前者是最大可能数，而CFU是直接计数得出的结果，计数培养的方法不同。结果肯定会有一定的差别，并且是很大，但直接计数应该是在MPN上下一个数值内的。既然你的标准是用MPN，那就应该用MPN的方法进行测定，他们两个单位之间没有办法直接转换的。
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苦难的日子终将逝去，但强者却永存
2楼2016-10-17 11:30:38
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哈喽哈383

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by w911227 at 2016-10-17 11:30:38
MPN与CFU 是不同方法得出的不同结果，前者是最大可能数，而CFU是直接计数得出的结果，计数培养的方法不同。结果肯定会有一定的差别，并且是很大，但直接计数应该是在MPN上下一个数值内的。既然你的标准是用MPN，那就 ...

MPN怎么做？

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4楼2016-10-17 12:52:51
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wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
4楼: Originally posted by 哈喽哈383 at 2016-10-17 12:52:51
MPN怎么做？
...

上食品伙伴网，下载GB4789.3-2010,里面规定了两种方法，选用MPN法做就可以了
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5楼2016-10-18 09:47:28
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