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食物配伍及禁忌
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有许多食物是不能同时吃的，送上食物相克大全 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 不宜同食的食物 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 蔬菜类 箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。 胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。 茄子：不宜与黑豆、蟹同食。 韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。 小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。 菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。 南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。 香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。 苦菜：不可与蜂蜜同食。 辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 芹菜：不宜与黄瓜同食。 花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。 豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。 肉禽蛋类 猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。 猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食. 羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。 鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。 牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。 鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。 狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。 鹅肉：不宜与鸭梨同食。 鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食； 水产类 海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。 鲤鱼：忌朱砂、狗肉。 鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。 海带：不宜与甘草同食。 泥鳅：不宜与狗肉同食。 青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。 带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。 虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 水果类 枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。 桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 芒果：不宜与大蒜等辛物同食。 鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。 山楂：不宜与海鲜、鱼类同食； 石榴：服人参时忌用。 葡萄：忌与四环素同食； 苹果：不宜与海味同食。 香蕉：不宜与白薯同食。 柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。 杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食， 柑子：忌与蟹同食。 杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。 桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。 谷物类 黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。 大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。 小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。 红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。 调料饮品类 蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。 葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。 酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。 糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。 茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。 花椒：忌防风、附子、款冬。 牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。 |
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