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【转帖】是是非非《养生经》：健康革命还是胡言乱语——驳《千万不要死于无知》
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驳《千万不要死于无知》 转自 http://www.smth.edu.cn/pc/pccon. ... nid=54596&s=all 枫家园 是是非非《养生经》：健康革命还是胡言乱语 http://www.healthoo.com 2003年9月5日 10:40 [关键词] 《养生经》 健康网讯: 近期，一份名为《养生经》(又称《千万不要死于无知》、《健康的革命》、 《健康的三个里程碑》等)的讲义被难以计数的网站转载，手抄本、复印本也开始 在老百姓间广泛流传，一些读者数十份数十份地复印，送给亲戚好友，同时呼吁： “请打印送给您的父母。”这份讲义据称为“根据齐国力教授讲座整理”。因此有 “家喻户晓洪昭光，网上热传齐国力”的说法。 此后，陆续有一些媒体全文刊发这份《养生经》。一些热心的读者亲自来到本 刊编辑部，希望本刊刊载此份讲义，以让更多老年朋友得到更新的保健知识。 与此同时，也有一些读者对《养生经》的一些说法感到困惑。他们来信来电询 问，这到底是怎么回事，我们需要专家的意见。山东蓬莱李姓读者来信询问《养生 经》中的有关内容，他说：“(这)把我们消费者搞糊涂了，我也更担心对身体有副 作用。恳切(请)贵刊能早日帮助揭秘，以免影响身体健康。” 为此，记者进行了调查，并采访了中国科学院院士陈可冀教授、中国中医研究 院老年医学研究所的张国玺、李春生教授等多位老年保健医学专家。他们对《养生 经》中的一些观点提出了不同的看法。 《养生经》的养生理念有误区 《养生经》观点：美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一 个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含大量的卵 磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美 国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现 在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多 ，不用多花钱。 张国玺教授点评：高血压病与动脉粥样硬化的发病诱因与生物医学、心理学及 社会环境都有着密切的关系，所以也是世界各国医学科学界正在进行研究的热门课 题。这两种疾病的预防需要采取多方面地措施，绝非“吃老玉米”这么简单。 卵磷脂这个词是由希腊文“Lekiths”派生出来的，意为“蛋黄”。卵磷脂在 蛋黄中的含量是最多的，约有10%，质量也是最优的。但由于蛋黄的胆固醇含量同 样较高，所以人们不敢过多地进食蛋黄来摄取卵磷脂。由于大豆中卵磷脂含量是非 常丰富的，提取容易，故市场上出售的多是大豆卵磷脂。玉米中卵磷脂的含量则少 于蛋黄与大豆。 卵磷脂是人体内构成细胞膜的成分之一，并参与细胞的代谢过程。它还具有多 种生理功能，如抗动脉粥样硬化和参与神经递质“乙酰胆碱”合成等。但卵磷脂并 不是防治高血压和动脉硬化的灵丹妙药。 吃粗粮有益于健康是正确的，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。吃太 多的玉米也不一定就好。 ●小米促进睡眠胜过安定？ 《养生经》观点：现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症， 吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着……我就劝他们别吃安定片了，我 说你吃点小米粥吧。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在 床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神焕发 ；晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！ 李春生教授点评：《中药大辞典》中记载：小米味甘咸性凉，功能和中益肾， 除热解毒。其中并未提到安眠功效。而《本草纲目》中明确记录秫米(又叫黄米)味 甘性微寒，具有安眠功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠。可见，真正有安眠作用的是 黄米，并非小米。在我的保健工作中，未听说过小米的催眠功能胜过安定。至于农 村老人不失眠，其主要原因是白天辛苦劳作的结果。坐办公室的人睡不着觉，原因 是是多方面的，首先应该到医院进行系统检查和治疗，弄清失眠的原因。该吃药时 一定要吃药，如果失眠都依靠喝小米粥来解决问题，这是不科学的。 ●喝绿茶不得癌症？ 《养生经》观点：为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果 你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。 张国玺教授点评：众所周知，引起癌症的原因是多方面的，包括精神因素、遗 传因素、内分泌紊乱、免疫功能降低、营养不足、化学性因素、物理性因素、生物 因素等。近年来的研究发现，肿瘤疾病的发生多是因为多个因素综合作用的结果， 所以预防肿瘤也应该是多方面的综合预防。引起癌症的因素很多，与是否饮用绿茶 没有直接关系。如果说饮用绿茶有一定的预防癌症作用是正确的。但反过来如果说 患癌症是与不喝绿茶有关，这种结论则过于荒唐和粗浅。 ●红茶、花茶没有保健作用？ 《养生经》观点：第一、绿茶里含茶坨酚(正确的名称应该是茶多酚--李春生 教授注)，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的；第二、绿茶里含有氟，它 不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑；第三、绿茶本身含茶单宁，是提高血 管韧性的，使血管不容易破裂……而红茶加面包没有一点保健作用……茉莉花茶没 有一点保健作用，只是香而已。 李春生教授点评：绿茶确有抗癌洁齿的功效，但因此完全否认红茶和茉莉花茶 的保健作用是不对的。因为茉莉花茶是在绿茶的基础上加工而成的，虽然在加工的 过程中其保健功能有所影响，但绝没有完全消失。相反，茉莉花茶除了具备绿茶的 某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。《中药大辞典》中记载：茉莉花 有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的 消炎解毒的作用。 红茶是经过蒸制而成的，它对调节血脂疗效很好。况且，当今世界上90%的茶 叶为红茶，红茶的保健功效绝不能忽视。对于爱喝茶的中老年朋友来说，一定要弄 清每种茶的不同功效，并针对自身的健康状况来选择不同的茶叶。同时，要一分为 二地看待每一类茶的保健作用，绿茶有较好的保健功能，但并非人人都适合喝。因 为绿茶的副作用也不少，如有便秘的人喝了绿茶可能会引起更严重的便秘；绿茶偏 凉，胃寒的人喝了会加重胃部不适的症状。此外，绿茶具有相当的兴奋作用，睡眠 不好的人不宜多喝。 ●黑木耳预防心血管疾病胜过阿司匹林？ 《养生经》观点：心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。吃什么？吃黑木耳 。黑木耳的一个重要作用就是使血不粘稠……我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧 洲已经不吃阿司匹林了，因为黑木耳更管用。 张国玺教授点评：黑木耳的保健功效无可争议，但血粘稠度过高的老人，应该 在医生的指导下进行药物治疗，毕竟药物治疗和黑木耳的保健作用是不可同日而语 的。 ●(前列腺疾病)花粉治不好，药也解决不了？ 《养生经》观点：有一回，我一个月时间每天晚上起夜3次，我一看不好，就 吃花粉，一个月就恢复正常。文献记载，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也 解决不了，最后是肾功能衰竭，尿血，然后是肾肿瘤。 张国玺教授点评：花粉确实是对前列腺疾病有一定的治疗作用的保健品。但如 果说花粉对前列腺疾病有97%的治愈率就值得怀疑了。果真如此，为什么现在还有 那么多的前列腺患者到处去寻医问药呢?老年人夜间多尿可能有多种原因，如肾功 能减退、泌尿系统炎症及前列腺疾病等。多尿就会引起肾功能衰竭，尿血，肾肿瘤 的推论是没有根据的。从医学上讲，这三种疾病之间并没有必然的联系，就如同感 冒与肺气肿、肺肿瘤之间没有必然的联系是一样的。花粉只是一种保健品而已，兼 有部分治疗作用，绝对达不到“花粉治不好，药也解决不了”的地步。 ●螺旋藻如此神奇？ 《养生经》观点：螺旋藻是1962年发现的，这一发现轰动了全世界。为什么? 它1克等于1000克各种蔬菜的综合。……8克螺旋藻就可以维持生命40天。 张国玺教授点评：“1克螺旋藻等于1000克各种蔬菜的综合”是一句概念很模 糊的话。具有清醒头脑的人会不清楚此话的意义是什么，不加以分析而盲目相信的 人则认为1克螺旋藻具有1000克蔬菜的营养成分。 众所周知，食物的营养成分主要有七大类组成，即蛋白质、脂肪、碳水化合物 、维生素、微量元素、水和纤维素。所以，我们不知道以上这个结论是如何推算出 来的。众所周知，人们吃蔬菜与水果的主要目的是摄取其中的维生素和纤维素，而 蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分则主要从禽蛋、肉和粮食中去摄取。 我们以维生素C为例，将螺旋藻与蔬菜水果进行比较。同样是100克的重量，螺 旋藻含有维生素C是5～8毫克，而柿子椒为72毫克，西红柿为19毫克，菜花为82毫 克，柑桔为35～68毫克(刺梨为2240毫克,编者注)。可见在维生素C的含量上，螺旋 藻是绝对比不上蔬菜和水果的，相反蔬菜和水果却是螺旋藻的数倍甚至数百倍。 当然，螺旋藻的蛋白质含量高达60%～75%，这是蔬菜与水果所望尘莫及的。但 每种食物的营养成分各有优劣，应该进行全面分析，不能以偏代全。正因为这样， 营养学家才提倡饮食品种要多样化，饮食结构要科学，营养成分要全面。 ●螺旋藻根治糖尿病、肝炎？ 《养生经》观点：它(螺旋藻)对几个病特别重要，……第二是糖尿病，……最 大优点是使糖尿病人不得合并症。欧洲已经完全战胜糖尿病，我们也是完全可以的 ，但必须配合治疗。……第四是肝炎，国际上没有肝炎，……螺旋藻能使病毒不复 制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能 。 李春生教授点评：就目前全世界范围而言，糖尿病还是一种终身性的疾病，是 可以控制的，但还不能根治，欧洲也不可能完全战胜糖尿病。而肝炎也是世界范围 内都在研究的一个课题，说国际上没有肝炎不可信。这是片面夸大了螺旋藻的保健 功效。 回望：广为流传，也备受争议 记者得知：《养生经》是由听众根据齐国力(一作齐伯力)2002年底在某“国际 最新保健知识讲座”上所做的报告录音整理而成的。某老干部活动中心在年终印制 “健康小红本”、“健康小蓝本”时也将其收录其中，起名为《养生经》。这就是 《养生经》流传的开始。然而，在《养生经》被广泛传阅的同时，也引起了人们的 广泛争论。 焦点一：权威专家？江湖骗子？ 争议的焦点首先集中在《养生经》的作者“齐国力教授”的身份资历上。做为 《养生经》的作者，“齐国力教授”最常见的身份是“北京医科大学附属医院内科 主任、保健专家。”此外，还出现了多种不同的说法：“北京名医专家委员会委员 ”、“美国医学会会员”、“中华医学会血液学会副主席”、“《外国医学》杂志 主编”等等。 然而，经过多方查找，上述单位、机构中并无“齐国力”这个人。以另一条线 索“齐伯力”进行查询，其结果也是一样。这是怎么回事呢？ 2003年3月，事情终于有了峰回路转般的变化。 先是北京大学第一医院在自己的主页上发表《严正声明》：“最近网上热炒的 所谓齐国力假冒我院之名，实属欺骗行为。我院历来无此人，望广大网民朋友万勿 上当。” 接着，北京市友邦律师事务所受“齐伯力教授”及北京柯瑞生物工程有限公司 委托发布了一份《郑重声明》：“齐国力”的名字属于误传，真名应为“齐伯力” 。“齐伯力教授系北京老医药卫生工作者协会知名专家委员会委员、原北京医学会 血液学会副主任委员，长期从事生命健康研究，热心公众的健康知识普及工作，自 1998年起即受聘担任北京柯瑞生物工程有限公司专家团成员，专职从事开展健康科 普讲座。” 但是，时至今日，民间多仍仅知“齐国力”而不知“齐伯力”，更不知道其真 实身份。在最近一些地方刊物的转载中，《养生经》的作者仍然署名为“北京大学 内 ★★★ IP: 211.162.250.* 引用并回复此留言 是个骗局(未注册网友) 于 2003-10-4 16:03:54写道： 饕餮之乐网站有对加在齐教授身上头衔的搜索结果，提出了下面这些问题： 1.北京医科大学附属医院现名北京大学第一医院，其网站中全部副主任医师（副教授）以上专家中未见齐教授。 2.未发现介绍《外国医学杂志〉的相关内容。 3.美国医学会存在（http://www.ama-assn.org/），但在寻找医师的叶面中发现只能在美国各州找，不知道美国医学会是否只接受本国医师会员。 4.未发现介绍北京血液学会的相关内容。 5.中国营养学会网站上的领导中没有齐教授。 笔者是年初从侨居美国的一位亲戚处获知这个讲座的，读后疑问颇多，便去讨教作者的背景和资料来源。亲戚回答说，这篇文章来自网上，保健问题见仁见智，它强调靠食物健身，有很强的可操作性，作者不详。近日偶然在北京大学第一医院网站的首页上见到了这样的严正声明：“最近网上热炒的所谓齐国力（或齐伯力）假冒我院之名，实属欺骗行为。我院历来无有此人，望广大网民朋友万勿上当”。另据＜保健时报＞一位记者称，几经周折才了解到齐教授目前受聘于国内某生物公司，曾作为其健康科普团的成员已经多次在社区进行健康讲座。如果属实，既然他的＜养生经＞流传如此之广，他为何要冒充北京大学附属医院教授？仰或某保健品公司的炒作所为？齐教授本人为何不出面澄清？ ★★★ IP: 211.162.250.* 引用并回复此留言 是个骗局(未注册网友) 于 2003-10-4 16:02:26写道： 近来网上流传一篇据称为北 京大学附属医院内科主任齐国力所作的《千万不要死于无知》，或称《养生经》，经向熟悉情况的李霖医生了解得知，北大内科无一科主任为齐国力，普通医生中也没有齐国力这个人，五柳村遂于3月9日在简讯中提出疑问。现又收到北京网友发来的《十问齐国力教授》，发表在此： 十问齐国力教授 北京网友小澎 近日有校友会发来一份养生保健的材料,题为根据齐国力教授讲座记录整理而成.内容颇为引人重视,言词虽较偏激,却也触人兴趣!因而流传甚广!这是有关人们养生保健的大事,我们当以对人对事,和对身体健康认真负责任的态度,问个清楚?医学科普知识,更应该做到实事求是和确有科学依据才是. 1,齐教授没有将自己的经历和所说的”新知识”来源介绍清楚:你是那个医学院毕业的?四十年的医学经历主要在那里工作?你何时去的斯坦福大学,六年之久是研究什麽的?现在何处任职? 2,你说是”受科学院委托,受命于卫生部的指示”是怎麽回事? 3,你说的北京市的健康”普查”,是那年那月的事?在甚麽范围(年龄,人数,组织者)进行的?何时何处公布的结果? 4,你说:日本的先进经验:是以社区为单位,每一个月讲一次保健课,有这麽一回事麽? 5,你说的国际上的维多利亚宣言有三个里程碑,请问这次会议何时召开的,主要的内容是甚麽? 6,你说国际会议上定出了6种保健品:绿茶,红葡萄酒,豆浆,酸奶,骨头汤和蘑菇汤,是何组织何地何时发布讯息的? 7,绿茶含茶坨酚,氟和茶甘宁:骨头汤含琬胶:红葡萄皮含有逆转酶:老玉米里含有大量的卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE:大豆含5种抗癌物质,特别是饴黄酮:豆浆里含寡它.西红柿的蕃茄素一定得加热吃才起抗癌作用:大蒜得切成片,在空气里和氧气作用15分钟后才产生大蒜素,才能抗癌,还有花粉,螺旋藻的万能作用-----这些,都是根据谁家的研究结果而提出和介绍的? 8,你说你有电话可以打听那位209岁长寿老人的情况,号码是多少? 9,早起锻练不好,晚间锻练合适的观点,人在不同时间,生理上的变化依据作过调查研究麽?各个地区和四季气温与空气状况的不同,是否也不能一概而论? 10,你以为大众都是无知的麽?帮助大家多知道一些养生保健知识是应该的,但是要切记:不要以为自己多麽高明,随便信口开河!那样能对得起众人和社会麽? 小澎，2003年3月11日于北京 [search]齐国力 养生经[/search] [ Last edited by bingo601 on 2008-11-22 at 22:36 ] |
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