登录注册

24小时热门版块排行榜

当前主题已经存档。

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】除了温度还有什么更好的办法防止低聚糖放长时间色值增加

Sample Text

[ Last edited by signal023 on 2009-2-22 at 16:03 ]

1楼 2008-11-22 13:50:01

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

新虫 (初入文坛)

我们想储存糖时,在两三天内色值就会变的很高,有什么好的办法吗?

2楼2008-12-02 17:45:46

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

金虫 (正式写手)

阻断美拉德反应啊，改变PH，提高纯度，去掉可以反应的物质，隔绝氧气。
另外，体系中可能还有一些其他色值增加的东西，如果是氧化反应，就抗氧化啦。
总之，方法比较多

3楼2008-12-07 11:29:25

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

相关版块跳转我要订阅楼主 love123fly 的主题更新