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930125sxm

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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专业: 食品加工技术

[求助] 水分和挥发物含量与脂肪酸含量已有1人参与

香皂中的脂肪酸含量如何利用水分和挥发物含量推断出来？求具体推法。。。谢谢

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1楼 2016-09-20 09:13:50

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南京的李工

禁言 (文坛精英)

FC-EPI: 5
应助: 5349 (副教授)
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专业: 高分子助剂

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
寒带森林: 金币+3, 应助奖励，很详细，欢迎常来精化版 2016-09-20 18:35:54
930125sxm(寒带森林代发): 金币+5, 谢谢 2017-02-09 20:38:10

加热下以1克皂样溶于10毫升水中,加入一定量(30～35毫升)0.1N 氯化钙溶液,继续加热至不再有钙皂浮起为止。冷至室温,过滤,以蒸馏水洗滌滤器中的沉淀物3～4次,于滤液中加水至100毫升,并加入5毫升氨缓冲液及7～8滴铬精黑指示剂,以0.1N特里龙σ溶液滴定,直至由酒红色转变成淡绿兰色为止。然后计算脂肪酸的含量

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