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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 煎炸油用什么温度计呢？
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FTIR

新虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by zinfly at 2016-09-19 15:00:54
推荐testo-270煎炸油品质检测仪
不然直接用煎炸锅自带的温度计。

太便宜了

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11楼2016-09-19 15:18:53
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FTIR

新虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by sugz at 2016-09-19 11:44:58
红外温度测定仪，专门用来测定高温

再问一下，这个精度高吗？误差大不大？

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12楼2016-09-20 10:48:37
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
引用回帖:
12楼: Originally posted by FTIR at 2016-09-20 10:48:37
再问一下，这个精度高吗？误差大不大？
...

精度还可以，大部分可以精确到0.1℃，如果你对精度没有太高的要求，这个还是可以用的。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
13楼2016-09-20 11:14:41
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FTIR

新虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by sugz at 2016-09-20 11:14:41
精度还可以，大部分可以精确到0.1℃，如果你对精度没有太高的要求，这个还是可以用的。...

感觉红外的准确度不高似的，要插到油去检测那种感觉要好点，到底该怎么选啊？

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14楼2016-09-20 11:41:57
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勇敢的贝壳

铁杆木虫 (正式写手)
金属探针温度计

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15楼2016-09-21 06:54:48
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用金属探头的测温计就可以。红外线的温度准确度不够。
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foodfood
16楼2016-09-21 08:08:42
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