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fzf54

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 243.5
帖子: 41
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虫号: 2548096
注册: 2013-07-16
专业: 药剂学

[求助] 羧甲基壳聚糖粘稠溶液放置一段时间后形成果冻状

制备的4%羧甲基壳聚糖粘稠溶液室温放置一段时间后形成果冻状，加热后形成果冻状的速度加快，请问哪位大侠知道是什么原因？如何避免果冻状的形成？

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1楼 2016-09-13 21:15:17

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山槐少年

新虫 (初入文坛)

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虫号: 24570020
注册: 2020-11-13
专业: 食品科学基础

怎么避免啊？是不是因为后处理还是反应条件没控制好？

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2楼2021-12-19 10:20:44

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