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TIffany1210

新虫 (初入文坛)

[求助] 干热制备淀粉 已有3人参与

请问用干热法制备淀粉时如何控制水分含量?

@lovibond 发自小木虫Android客户端
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
传热和停留时间?
2楼2016-08-31 00:59:00
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
1.原料水分含量
2.热处理温度
3.热处理时间
很多文献的,可以cnki搜索下
3楼2016-08-31 09:57:57
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主意思保持物料在制备过程中保持一个恒定水分?密封即可,不过要控制好温度,否则里面会有结团。

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
4楼2016-08-31 16:41:43
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