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Food Polysaccharides and Their Applications
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Title: Food Polysaccharides and Their Applications (Food Science and Technology) Volume: Author(s): Alistair M. Stephen, Glyn O. Phillips Series: Periodical: Publisher: CRC Press City: Year: 2006 Edition: 2 Language: English Pages (biblio\tech): 714\714 ISBN: 0824759222, 9780824759223 |
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