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中国农业科学院“生物制造与酶工程”创新团队招聘实验助理启事
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一、中国农业科学院“生物制造与酶工程”创新团队以食品行业重要酶制剂为研究核心，利用现代酶工程、发酵工程等技术手段，以微生物细胞或酶蛋白为催化剂开展生物质定向酶解与转化、微生物代谢工程以及食品工业用酶资源发掘等方面的研究工作。现因工作需要，拟招聘若干实验助理。 二、拟从事的研究工作方向 1. 食品酶制剂的开发：1）高效食品酶（脂肪酶等）的基因挖掘筛选、表达纯化及活力调控机制（酶学性质、晶体结构等）研究；2）酶或者肽的稳定性研究及定向设计；3）酶或者肽的剂型研究。 2. 植物中关键信号通路研究：植物细胞表面受体、关键调控蛋白的结构与生化研究。 3. 食品功能成分作用机理研究：1）主要通过细胞生物学等方法，研究食品中重要活性成分（活性肽、次级代谢产物等）的作用机理（如：抗炎、抗肿瘤等）；2）择优进行产品（保健品、药品等）的开发。 4. 食品功能因子的合成生物学研究。 三、岗位职责：主要从事生化和分子生物学相关的研究工作，具体为： 1、基因工程菌株的构建； 2、蛋白表达与分离纯化； 3、蛋白互作及western blot； 4、生物酶的活性分析及分子改造； 5、蛋白结晶解析等相关工作。 四、联系方式 联系人： 孙老师（Tel：010-62810295；E-mail：sun2004go@163.com） 通信地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所 邮政编码：100193 |
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