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Sysen荣誉版主 (文坛精英)
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[交流]
水煮花生的做法分享
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前几天回家，让妈妈去地里拔了好多花生，洗净了都带了过来，今晚准备回去水煮花生~ 先分享个水煮花生的做法： 食材 主料 鲜花生500g 辅料 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 辣椒 适量 步骤 1 先把花生洗干净，洗去泥土，然后每个花生都捏个小口，这个比较费劲啊，一大盆捏的手疼... 2 准备一些调味品，其实不用准备很多，大料，盐，喜欢吃辣味的，放个辣椒就好，我就放了一个，基本没什么辣味。我还放了花椒，桂皮，香叶，小茴香...其实个人觉得可有可无啦... 3 锅里放水，放入调味品，盐我大概是放了炒菜量的2倍多一点吧。搅拌下，把花生放进去。我的水稍微少了点，稍微没过一点合适。 4 大火煮开后中火我煮了40分钟，然后关火焖半小时。 5 煮好的花生锅里几乎没什么水了...味道还不错。  |
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