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纳豆发酵求助 已有3人参与
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| 有人做过纳豆实验吗？纳豆常规是用枯草芽孢杆菌来发酵，我们想用地衣芽孢杆菌来发酵纳豆，可是始终发酵不太好，好像菌并没有繁殖发酵似的。地衣芽孢杆菌能用来发酵纳豆吗？另，你们测纳豆激酶时用的什么方法。 |
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