24小时热门版块排行榜    

查看: 1188  |  回复: 15
当前主题已经存档。
【有奖交流】积极回复本帖子,参与交流,就有机会分得作者 sxmbaby 的 3 个金币

zhcf

铁虫 (初入文坛)


sxmbaby(金币+1,VIP+0):谢谢 6-28 09:52
测定总糖通常以还原糖的测定法为基础,将食品中的非还原性双糖,经酸水解成还原性单糖,再按还原糖测定法测定,测出以转化糖计的总糖量。
看看以下连接:
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/681.html
11楼2008-11-23 11:19:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xieli

木虫 (正式写手)

我做的是酒精发酵中这些含量的测定

碳水化合物可以用折光仪测定
总糖要水解以后用费琳试剂法测定,还原糖用费林试剂法
如果你的样品颜色变化不大,可以用分光光度计法,不然最好不用分光光度计
苦去甘来
12楼2008-12-08 11:25:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tianshi001

银虫 (初入文坛)

总糖和还原糖可以采用DNS水杨酸法,在处理的时候要先除去油脂。
13楼2009-06-23 20:48:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qwj_1001

金虫 (著名写手)

还原糖糖用DNS法,葡萄糖用菲林试剂法哈哈
我们来自五湖四海为了一个目标聚集在这里,使我们获得知识。
14楼2009-06-24 09:31:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

apple2001

铜虫 (小有名气)

楼主你测的东西啊,太难以理解了。
最好具体些。还原糖和总糖的方法很多。要测具体的某一种糖的话,HPLC和毛细电泳都是不错的选择,不过跟柱子有关。
自强不吸,厚德载雾。
15楼2009-06-26 11:11:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guoab12

银虫 (小有名气)

用液相比较好
16楼2009-06-26 15:02:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 sxmbaby 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见