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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 挤压膨化的好心累
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jiajia93

铜虫 (小有名气)

[求助] 挤压膨化的好心累 已有1人参与

有没有做挤压膨化的伙伴啊，快来交流一下吧，预实验了几次发现产品很难控制，严重堵机，做起来的时候一天大部分时间是在疏通机器，好心累，很需要体力我快炼成真汉子了
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1楼 2016-07-31 11:56:53
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jiajia93

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2016-07-31 21:50:49
送料速度也就是螺杆转速，油脂含量，含水量，以及物料成分，别着急先都调到最好出料的状态，可以正常出料，再一点点优化。

这个条件我也是参照别的文献设置的范围，总是堵机特别不好控制，原料就放了；玉米粉，淀粉，调了水分在20%以上，没有加油脂
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3楼2016-08-01 09:25:33
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
jiajia93: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢 2016-08-01 09:23:10
送料速度也就是螺杆转速，油脂含量，含水量，以及物料成分，别着急先都调到最好出料的状态，可以正常出料，再一点点优化。

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充实的活着！
2楼2016-07-31 21:50:49
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
引用回帖:
3楼: Originally posted by jiajia93 at 2016-08-01 09:25:33
这个条件我也是参照别的文献设置的范围，总是堵机特别不好控制，原料就放了；玉米粉，淀粉，调了水分在20%以上，没有加油脂...

玉米粉多一些，也许会好一些。

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充实的活着！
4楼2016-08-01 13:17:25
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jiajia93

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by lovibond at 2016-08-01 13:17:25
玉米粉多一些，也许会好一些。
...

我用纯玉米粉试了，100目以下咬着很硬，100目以上堵机，有人说主要原料应该是淀粉？？？
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5楼2016-08-02 20:39:03
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