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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 综合其他 » 【实验求助】陈皮发酵物的抗氧化褐变作用研究
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hyp111

新虫 (初入文坛)

[求助] 【实验求助】陈皮发酵物的抗氧化褐变作用研究

陈皮发酵物是经液态发酵得到的，是液体来的。
我的思路是提取液体发酵物后，测还原力，羟自由基清除力等几个指标，得出该发酵物有抗氧化作用。但具体操作我一直找不到文献资料，恳请各位帮忙。

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1楼 2016-07-23 10:53:29
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hyp111

新虫 (初入文坛)
这是本科实验，不是硕士 博士

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2楼2016-07-23 10:58:41
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