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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 消泡剂
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398845572

新虫 (初入文坛)

[求助] 消泡剂 已有3人参与

怎么选择食品消泡剂，以及制备消泡剂的方法。求文献大神指导啊！！！急急急
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1楼 2016-07-17 16:35:43
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
http://xueshu.baidu.com/s?wd=pap ... amp;sc_ks_para=q%3D食品用消泡剂&tn=SE_baiduxueshu_c1gjeupa&ie=utf-8&sc_us=10811330352275528098
食品用消泡剂，食品科学
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4楼2016-07-19 00:21:08
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
消泡剂应该有很多种吧，比如有些乳化剂就是，楼主还是先行看些文献吧。

发自小木虫Android客户端
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充实的活着！
2楼2016-07-17 22:08:52
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
市面上主要的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等，制备方法就是化学催化剂催化酯化缩水等，文献也有很多，你可以在SCI数据库中找。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2016-07-18 09:08:19
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