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胶原蛋白结构 已有2人参与
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各位虫友，求助一个困扰很久的问题。未变性的胶原蛋白究竟有没有α螺旋，β折叠，β转角这些结构呢？变性之后结构发生怎样的变化？无规则卷曲增加就代表变性吗？ @hackfeng0 @是水货 发自小木虫Android客户端 |
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食品科学论文润色/翻译怎么收费?
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zinfly
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胶原蛋白分子是由3条左手螺旋（二级结构）的多肽链组 灰星鲨鱼皮、骨胶原蛋白的电泳图谱 灰星鲨鱼皮、骨胶原蛋白的电泳图谱 成，它们相互缠绕形成一个在中心分子轴周围的右手螺旋（三级结构）；完整的胶原蛋白分子的长度约280 nm，直径约1.5 nm；在Ⅰ型胶原原纤维的二维结构（小角X线衍射图谱和透射电子显微照片）中，胶原分子通过一个或多个4 D距离与另一个胶原分子交错，D表示在小角X线衍射图谱中所见的基本重复距离，或电子显微照片中所见的重复距离。因为胶原分子的长度约是4.4 D，胶原分子的交错引起约有0.4 D的折叠区和约0.6 D的缺损区。 来源百度百科 文献：Orgel JP，Miller A，Irving TC，et al.The in situ supermolecular structure of typeⅠcollagen. Structure ，2001，9(11):1061-1069. Orwin EJ，Hubel A.In vitroculture characteristics of corneal epithelial，endothelial and keratocyte cells in a native collagen matrix. Tissue Eng，2000，6(4):307-319. |
2楼2016-07-16 20:59:22
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3楼2017-02-20 23:42:42
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