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新虫 (正式写手)

[求助] 月饼中脂肪的测试,用5009.6酸水解法测试,100度烘干后有淡黄色固体析出,为什么? 已有1人参与

月饼中脂肪的测试,用5009.6酸水解法测试,100度烘干后有淡黄色固体析出,为什么?是什么东西,会影响测试结果吗?

@lovibond @xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

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感谢参与,应助指数 +1
Xbing520(sytucom代发): 金币+3, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-08-18 22:54:52
色素类吧,乙醚能萃取出来的极性比较低。
这个方法就是测脂肪含量,那点色素啥的不影响的。
2楼2016-07-14 19:21:20
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