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stantontang

金虫 (小有名气)

[求助] 关于聚糖酶的性质问题 已有1人参与

一种聚糖酶可以把一分子二糖水解成两分子单糖,也可以把一份子三糖水解成一分子单糖和一分子二糖,但是不能再把分解出的二糖再水解成两分子单糖
这是什么原因?主要是酶的什么性质啊?

1二糖→2单糖           1三糖→1二糖+1单糖×→3单糖
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枚的回忆

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可能和糖苷键的类型有关
2楼2016-07-10 17:19:31
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