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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 求助！！！酶加入量【E/S】8%是什么意思呀
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woodever

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助！！！酶加入量【E/S】8%是什么意思呀 已有3人参与

文献中酶加入量【E/S】，E是什么意思，S是什么意思，E/S又是什么意思，求助各位大神
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1楼 2016-06-28 12:33:43
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yaoxc

银虫 (初入文坛)
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 金币-5, 应助指数-1, 屏蔽内容, 违规存档, 禁止带有攻击性回复 2016-06-28 20:17:47
本帖内容被屏蔽
2楼2016-06-28 16:44:44
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
woodever: 金币+3, ★★★很有帮助 2016-07-08 14:47:30
E是酶，S是底物，E/S就是两者的比例咯
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3楼2016-06-28 22:00:13
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earvin215

金虫 (正式写手)
同上

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4楼2016-06-28 22:59:55
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江大发酵人

银虫 (正式写手)
同上

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5楼2016-07-01 11:06:19
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308866814

新虫 (初入文坛)
在kjsjitiji 家 jn?

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6楼2016-07-01 17:18:46
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1515695044

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2016-06-28 22:00:13
E是酶，S是底物，E/S就是两者的比例咯

你好，E/S是酶与底物的质量比吗

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7楼2018-06-04 11:36:19
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