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15102260959

新虫 (初入文坛)

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[求助] 淀粉回生dsc

请各位虫友帮忙！我在做实验中遇到了问题，希望大家能够帮助我。
我在研究马铃薯回生的问题，在做DSC时，样品应该怎么处理？？？我直接将马铃薯蒸煮后取4mg于坩埚中直接去测了。测出来的出峰温度在50℃左右，不符合马铃薯的糊化温度呀！请各位大神指教，十分感谢。 @天使托

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1楼 2016-06-12 16:15:39

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