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关于相分离 已有1人参与
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| 最近看了些多糖蛋白相互作用的文献，发现相分离这个词出现频次极高，似乎是近年来的热点，但是还是不懂到底什么是相分离，主要起什么作用，应用到食品的哪些方面，可以在胶体中应用这一现象吗，希望比较懂的同学能够帮忙解答一下，可否交流一二。 |
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【答案】应助回帖
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如果木南(99503102代发): 金币+5, 感谢应助，继续加油哈！ 2016-09-05 19:54:09
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胶体可以的，给你推荐个文献，介绍的很清楚 http://xueshu.baidu.com/s?wd=pap ... 7025117387966615677 |
2楼2016-06-13 01:24:53
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