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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 鸭肉蛋白的体外消化实验
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nancydxj99

新虫 (初入文坛)

[求助] 鸭肉蛋白的体外消化实验 已有2人参与

有大神做过类似的实验吗？求具体操作方案啊，外文文献里写得并不具体
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1楼 2016-05-28 15:36:25
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nancydxj99

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zinfly at 2016-05-29 23:44:58
http://wenku.baidu.com/link?url=YNzi_Iunoz-XzKfLPvzPRxT7bXHU2Nhi2uuOzf46_nhDXpGCSXe5wwA67Z9gDXFvl2EPI2iR9wR5wAbqMikI69RumskkuN_TJwntqr8LTzK
http://wenku.baidu.com/link?url=YNzi_Iunoz-XzKfLPvzPRxT7bX ...

谢谢啦！不过这两篇的检测方法比较旧了
赞一下 回复此楼
6楼2016-06-03 10:06:52
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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做过其它蛋白质的，其实就是加目标蛋白酶在最适条件下进行酶解，然后通过测定产物的分子量，氨基酸组成等对蛋白进行评价。
赞一下(1人) 回复此楼
苦难的日子终将逝去，但强者却永存
2楼2016-05-28 16:29:12
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
nancydxj99: 金币+5, ★有帮助 2016-06-03 10:05:13
http://wenku.baidu.com/link?url= ... mskkuN_TJwntqr8LTzK
http://wenku.baidu.com/link?url= ... s3Mp6huidmWo5kwQTb7
推荐两篇资料看看
也可以去cnki，资料挺多的
赞一下 回复此楼
3楼2016-05-29 23:44:58
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一念执着00

木虫 (正式写手)


发自小木虫Android客户端
4楼2016-06-01 21:59:08
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