| 查看: 1126 | 回复: 2 | |||
[交流]
胶原蛋白和明胶的凝胶性能比较 已有2人参与
|
| 各位虫友大家好，下步的实验课题想使用鱼皮为原料开发一种凝胶产品，按照鱼皮胶原蛋白的提取工艺不同，提取物主要有胶原蛋白和明胶，想请问下胶原蛋白和明胶的凝胶机理是否相同，哪个物质的凝胶性能（凝胶强度和稳定性）更好呢？谢谢大家 |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有105人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
2楼2016-06-16 13:49:41
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
本帖内容被屏蔽 |
3楼2017-02-20 23:45:12
