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周_城

新虫 (初入文坛)

[求助] 用什么方法可以提高酪蛋白在水中的溶解度? 已有2人参与

用什么方法可以提高酪蛋白在水中的溶解度?注:无毒,可食用。
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zhouping1993

木虫 (小有名气)

加几滴氨水,然后在沸水浴中加热溶解。

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走自己的路,让别人去说吧!
4楼2016-05-20 00:43:31
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windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以适当升温,有助于酪蛋白的溶解,还有,加酒精等有机溶剂也可以促进酪蛋白溶解。
我已经开始怀念那些人,那些事了~
2楼2016-05-03 22:32:54
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
如果想很好的分散,尝试高速剪切。

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
3楼2016-05-04 08:32:14
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yuxiaofeng

铁虫 (初入文坛)

楼主找到方法了吗?我现在也需要在水中溶解酪蛋白还不能破坏其活性,楼主怎么做的呢?
努力努力
5楼2016-09-07 11:53:27
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