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多聚谷氨酸的抗氧化性到底如何？
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一直没找到相关文献证明多聚谷氨酸的抗氧化性，以及比较它的优劣。 题主进行DPPH清除实验时，也得不到合理的数据。 所以想在此问各位前辈，多聚谷氨酸有抗氧化性吗？如果有，有哪篇文献提及？ 感觉做多聚谷氨酸的人好少。 @天使托 发自小木虫Android客户端 |
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