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tuhangul622金虫 (小有名气)
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[求助]
全脂牛奶发酵液测ACE活性结果完全相反
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| 请问，有哪位大侠做过ACE活性？我是用一种酵母发酵牛奶，想测这个酵母发酵后的ACE活性，其中有一次用脱脂牛奶，抑制率很高，但是老师让我用普通牛奶重复出来，结果用普通牛奶（全脂的）做了两次，结果完全相反，液相跑出来的峰比阳性对照还高？？有谁知道牛奶里的脂肪会对ACE有促进作用吗？ |
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