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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 关于将将鸡血浆蛋白粉溶于去离子水的问题
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张海婷

新虫 (小有名气)

[求助] 关于将将鸡血浆蛋白粉溶于去离子水的问题 已有1人参与

将鸡血浆蛋白粉溶于去离子水，然后定容，但是溶解过程中产生许多泡沫，影响定容，怎么处理？
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1楼 2016-04-14 16:16:20
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
产生泡沫是正常的，说明其起泡性好。用洗瓶一点一点的对着泡沫滴，这个是技术活儿。可以先别动容那么多。或者超声处理会儿，但会蛋白质结构产生一些影响
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2楼2016-04-15 16:32:33
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张海婷

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 是水货 at 2016-04-15 16:32:33
产生泡沫是正常的，说明其起泡性好。用洗瓶一点一点的对着泡沫滴，这个是技术活儿。可以先别动容那么多。或者超声处理会儿，但会蛋白质结构产生一些影响

怎么超声处理呢？

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3楼2016-04-19 18:36:33
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