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tanghaishan新虫 (小有名气)
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DSC测面包老化
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各位大神，有谁做过DSC测定面包老化程度的实验？文献上出现峰的范围都在100度以下，我的超过了100度。晗值特别高，我也不知道为什么？是直接取面包屑放在坩埚里测定吗？ 2016409150806.jpg |
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