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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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wawy0627

新虫 (小有名气)

[求助] 乳化剂对淀粉胶的作用

做的淀粉胶黏剂的实验，对淀粉糊化后加入乳化剂乳化，得到的胶初始流动性很好，但由于淀粉含有大量羟基，很容易产生氢键，从而缔合凝胶。请问应该怎么做才能使淀粉胶的流动性长久保持，而不是很快就凝胶？@流浪南昌
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1楼 2016-04-11 11:19:55
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