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ekroom

新虫 (小有名气)

[交流] 关于用糖增稠的问题

听说用糖能在体系中增稠,不知道要用什么样的工序?用哪种糖?工艺什么样的?
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lx_5202756

新虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 孚环 at 2016-04-11 08:15:54
麦芽糖糊

麦芽糖糊会不会不透明呢?

发自小木虫IOS客户端
8楼2016-04-11 08:41:26
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普通回帖

lx_5202756

新虫 (小有名气)


★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
polyester: 金币+1, 感谢交流 2016-04-10 09:24:05
你用在哪方面要说清楚,范围太宽没人能帮到你的

发自小木虫IOS客户端
2楼2016-04-10 01:04:14
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圣枪手

木虫 (职业作家)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
寒带森林: 金币+1, 回帖交流奖励 2016-04-10 12:36:44
ekroom(寒带森林代发): 金币+5, 谢谢 2016-05-20 21:24:03
多糖类,纤维素类,淀粉类吧

发自小木虫Android客户端
3楼2016-04-10 12:07:34
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ekroom

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lx_5202756 at 2016-04-10 01:04:14
你用在哪方面要说清楚,范围太宽没人能帮到你的

用在AES 6501 LAS体系里的

发自小木虫Android客户端
4楼2016-04-10 14:24:27
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lx_5202756

新虫 (小有名气)


★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
ekroom(寒带森林代发): 金币+5, 谢谢 2016-05-20 21:24:32
引用回帖:
4楼: Originally posted by ekroom at 2016-04-10 14:24:27
用在AES 6501 LAS体系里的
...

纤维素可以的,0.5%就差不多了,具体情况可以自己调

发自小木虫IOS客户端
5楼2016-04-10 14:56:29
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孚环

新虫 (正式写手)


polyester: 金币+1, 感谢交流 2016-04-11 08:22:55
6楼2016-04-11 08:15:54
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zhouweiqiang

新虫 (初入文坛)

麦芽糖糊
7楼2016-04-11 08:23:42
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孚环

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
8楼: Originally posted by lx_5202756 at 2016-04-11 08:41:26
麦芽糖糊会不会不透明呢?
...

是透明的,增稠体系需要调整,我现在正在研究,这个的确有人在用。

发自小木虫Android客户端
9楼2016-04-11 08:44:05
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jingching

铁虫 (小有名气)

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
polyester: 金币+1, 感谢交流 2016-04-11 16:28:23
用NaCl増稠比较简单

发自小木虫IOS客户端
10楼2016-04-11 16:18:46
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