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[求助]
乳剂分层问题，求指教。 已有9人参与
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制备水包油乳剂。油相是大豆油，吐温司盘做混合乳化剂。制好后呈乳白色。但放置一天后分层。下层感觉像水，上层乳白色。求解决。 发自小木虫Android客户端 |
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zhxiyao
木虫 (小有名气)
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
卓越_先锋: 金币+2, 谢谢回复 2016-04-09 12:38:53
感谢参与，应助指数 +1
卓越_先锋: 金币+2, 谢谢回复 2016-04-09 12:38:53
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你说的问题是乳液的creaming现象，由于油水密度不同，油滴一定是要受浮力作用运动的，但这个运动的速度可以控制： 在理想液体中，单个乳液液滴受浮力发生运动的速度可以用Stokes简单计算： V=（2*油水密度差*重力加速度*液滴半径的平方）/（9*连续相粘度） 所以，降低液滴半径或用增稠剂增加粘度可以降低分层的速度。另外上式是单个液滴在溶剂的运动速度（不考虑其它液滴的影响），实际上乳液中含有大量液滴，实际的分层速度要小于上式得计算结果，油相比例越大分层也越慢（粘度也会增加）。 降低液滴半径的手段有：1）改变乳化剂或增加乳化剂浓度，进一步降低界面应力；2）增加乳化剪切速率；3）改用超声或转相乳化法；等等。。。 |
21楼2016-04-08 17:58:57
2楼2016-04-06 16:08:20
3楼2016-04-06 16:24:03
4楼2016-04-06 16:27:42