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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于烘箱测氧化时相当于常温下的时间问题！
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sinagoo

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于烘箱测氧化时相当于常温下的时间问题！ 已有1人参与

各位大神好，本人是做油脂方面研究，现在想做氧化，想知道烘箱法在多少度烘1天相当于常温下放置多久？看的文献都是说根据经验公式得来的，都是在60度条件下烘相当于1个月左右，有没有一个通用的公式可以用， 比如我想知道在50度烘箱烘1天相当于常温下放置多少天？
求解！！！！！！
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1楼 2016-04-03 14:00:58
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

不知你为何选择50摄氏度，感觉这个评价方法就是60度，大家都用这个问题，这样才有比较的意义。
你选择50是为了放缓氧化过程么？
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4楼2016-04-09 18:14:05
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yuxiuzhu

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
2楼2016-04-03 14:27:25
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sinagoo

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yuxiuzhu at 2016-04-03 14:27:25
经验公式推导，60度下相当于常温下16天。

不是1个月吗？ 那50度的话相当于多少天？
赞一下 回复此楼
3楼2016-04-03 15:28:29
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