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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

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【答案】应助回帖

凝胶和增稠是两个概念。。
凝胶可以参考egg-box模型。增稠水被吸走了高分子运动慢。。

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11楼2016-04-02 16:41:20

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小丶俊

新虫 (初入文坛)

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引用回帖:

7楼: Originally posted by 是水货 at 2016-03-31 13:17:05
凝胶化就是高分子化合物在某一个条件下发生相互交联，导致粘度增大的现象。凝胶化的最终是形成胶体物质。凝胶化可以导致增稠，但增稠受很多因素影响，如温度、ph、l离子强度、浓度、搅拌速度。所以我认为凝胶化是增 ...

请问有什么交联剂，引发剂可以用在卡拉胶的一些性质的改性方面上！

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12楼2016-04-08 14:12:59

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