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含有多种蛋白质和多种氨基酸的混合蛋白胶体的等电点是一个还是多个？
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| 含有多种蛋白质和多种氨基酸的混合蛋白胶体的等电点是一个还是多个？比如玉米的浸出液中含有醇溶蛋白、谷蛋白、白蛋白和球蛋白，还有氨基酸，这种浸出液的等电点怎么测定或者计算呢？ |
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