制备发酵液，硫酸镁和豆粉在一起灭菌，灭菌后会结块有好的办法没 - 微生物 - 发酵/表达

21楼2016-03-30 16:02:48

tw1123581321

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硫酸镁最好不要混合灭菌，豆粉的话，先把罐子加热到90℃保温10-20分钟在升温灭菌，可能会好一点

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22楼2016-04-03 11:30:33

幻云

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22楼: Originally posted by tw1123581321 at 2016-04-03 11:30:33
硫酸镁最好不要混合灭菌，豆粉的话，先把罐子加热到90℃保温10-20分钟在升温灭菌，可能会好一点

您好，请问超过100度保温不行吗，还是哪里有缺陷啊

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23楼2016-04-03 11:37:21

幻云

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不加硫酸镁的话，豆粉不会结块的

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24楼2016-04-03 11:37:46

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24楼: Originally posted by 幻云 at 2016-04-03 11:37:46
不加硫酸镁的话，豆粉不会结块的
...

1硫酸镁最好分开灭菌
2在蒸汽进罐前，通过夹套保温10分钟以上，估计豆粉就分散的比较开了

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25楼2016-04-03 12:06:09

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25楼: Originally posted by tw1123581321 at 2016-04-03 12:06:09
1硫酸镁最好分开灭菌
2在蒸汽进罐前，通过夹套保温10分钟以上，估计豆粉就分散的比较开了
...

如果是罐子比较大，温度一直往上升，不也勉强算是保温吗？可以这样理解吗？

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26楼2016-04-03 12:33:15

佩恩氰

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蛋白质的特性，搅拌方式改一下

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27楼2016-04-03 13:36:20

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27楼: Originally posted by 佩恩氰 at 2016-04-03 13:36:20
蛋白质的特性，搅拌方式改一下

没有搅拌，灭菌过程中，做不到搅拌。。。

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28楼2016-04-03 14:10:05

幻云

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27楼: Originally posted by 佩恩氰 at 2016-04-03 13:36:20
蛋白质的特性，搅拌方式改一下

谢谢啊

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29楼2016-04-03 14:10:39