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布丁778

木虫 (正式写手)

做自己的主人。。。

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虫号: 455879
注册: 2007-11-10
专业: 食品科学基础

[交流] 【求助】关于胰蛋白酶

胰蛋白酶 Trypsin
胰蛋白酶 1:250 Trypsin 1:250 (>250U/MG)
请问上面这两种胰蛋白酶有什么不同，1：250是什么意思，(>250U/MG)又是什么意思？
谢谢

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1楼 2008-10-20 12:49:50

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dwaiting

铜虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 693158
注册: 2009-01-15
专业: 细胞生物学

　 U为酶活力单位（active unit）
　　1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。
　　酶活力单位：用来表示酶活力大小的单位，通常用酶量来表示。
　　其中一个称酶活力国际单位，规定为：在特定条件下，1分钟内转化1微摩尔底物，或者底物中1微摩尔有关基团所需的酶量，称为一个国际单位（IU，又称U）。

mg毫克
U/mg就是指1mg蛋白质中所含的U数