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布丁778

木虫 (正式写手)

小马哥的爱妃。。。

[交流] 【求助】关于胰蛋白酶

胰蛋白酶 Trypsin
胰蛋白酶 1:250 Trypsin 1:250 (>250U/MG)
请问上面这两种胰蛋白酶有什么不同,1:250是什么意思,(>250U/MG)又是什么意思?
谢谢
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dwaiting

铜虫 (小有名气)

   U为酶活力单位(active unit)
  1961年国际酶学会议规定:1个酶活力单位是指在特定条件(25℃,其它为最适条件)下,在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量,或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。
  酶活力单位:用来表示酶活力大小的单位,通常用酶量来表示。
  其中一个称酶活力国际单位,规定为:在特定条件下,1分钟内转化1微摩尔底物,或者底物中1微摩尔有关基团所需的酶量,称为一个国际单位(IU,又称U)。

mg毫克
U/mg就是指1mg蛋白质中所含的U数
5楼2009-02-11 17:34:10
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siluhuayu

金虫 (正式写手)


signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励,欢迎常来食品版~
1:250意思是一份胰蛋白酶能解离250份酪蛋白
3楼2009-01-06 20:55:42
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晓辰

铜虫 (正式写手)

(>250U/MG)又是什么意思?
酶活力大于250U每毫克
4楼2009-02-11 11:34:08
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