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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求教，花生油过氧化值测定
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TAINGHN

银虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by smilenfree at 2016-03-20 18:59:38
做检测方法，想得到一曲线
...

推荐你找一下文献，我一般是做10小时，2天，之后每周做一次，一共做1个月的时间。如果是做成品的保质期试验，和成品一样的光照、密封环境。其实是做一般的抗氧化比较实验，密封、暗色瓶子吧。其实烘箱加速实验，文献还是挺多的。
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11楼2016-03-20 19:14:53
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双木林88

新虫 (初入文坛)
请问各位大神，为什么我加速氧化，油颜色明显有变化，可是测出来值都差不多而是吸光值只有3点几，这是怎么回事

发自小木虫IOS客户端
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12楼2018-03-26 16:19:49
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