| 查看: 1223 | 回复: 0 | ||
[求助]
发酵面团在-3℃条件下放一段时间后发酸，是什么菌造成的？
|
| 面团在没有发酵的情况下，在-3℃放置一周后，拿出来解冻发酵，蒸后味道发酸发苦，是感染了什么菌种？用什么防腐剂可以在-3℃抑菌，并不会对酵母菌造成破坏？ |
回复此楼» 猜你喜欢
售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有14人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有13人回复
-
越来越担心硕士毕业后没有竞争力了
已经有15人回复
-
售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急
已经有6人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急
已经有3人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急
已经有5人回复
-
售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急
已经有7人回复
-
售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有7人回复
-
售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有6人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有4人回复
20