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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 测蛋白的DPPH时为什么会浑浊？
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小天天298

新虫 (正式写手)

[求助] 测蛋白的DPPH时为什么会浑浊？ 已有1人参与

测蛋白的DPPH时，由紫色变黄色后，就成了沉淀，这样测吸光度时，不准是不是？不知道为什么会变浑浊？求指教！

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1楼 2016-03-15 07:14:31
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wx汪雄

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

肯定会影响实验的，DPPH自由基清除用的是分光光度计，样品浑浊，光线通过受阻，测得到的数据不准确；第二点，你的样品可能没有完全溶解，怎么确定清除自由基率。
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4楼2016-04-13 20:25:47
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夏伟光123

银虫 (初入文坛)
★ ★ ★ ★ ★
小天天298(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 20:14:37
DPPH 方法测试溶液中自由基含量，这样测试吸光度不影响溶液中自由基含量，沉淀可能是DPPH中的醇的作用结果。我只是参与讨论一下，你看看对不对

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追梦人
2楼2016-03-15 08:44:40
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小天天298

新虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 夏伟光123 at 2016-03-15 08:44:40
DPPH 方法测试溶液中自由基含量，这样测试吸光度不影响溶液中自由基含量，沉淀可能是DPPH中的醇的作用结果。我只是参与讨论一下，你看看对不对

，好的谢谢！

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3楼2016-03-15 10:53:50
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ailucy

铁虫 (初入文坛)
楼主，请问你的问题解决了吗？我也遇到了同样的问题求指教，万分感谢
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5楼2017-12-12 15:28:06
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