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木虫 (小有名气)

[求助] 寻找一种食品新材料,求助 已有3人参与

大家好,现在找一种食品新材料,可能也不是新的,求大家帮助。
    应该叫一种包衣或者被膜,用来包裹粉状的食品(茶粉等),要求膜要薄,可以将里边东西包住并且可以形成一定形状,然后将这种食品投入水中(常温或者热水)微微摇晃就可以溶解,膜完全溶解液体呈现里边食品的颜色,主要是可以包裹、速溶和可食。
    就像有些硬糖表面的包衣,透明的那种,可以直接使用。
    现在找这样一种材料,它是食品成分,怎么做成的,有没有相关的厂家等等。
    请求大家提出看法、建议,谢谢!
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passtar

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

可以直接压片做成泡腾片。不然就算包起来也会浮在水面上吧?
5楼2017-03-02 10:13:11
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
糯米纸是一种可食薄膜。透明,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮。
cnki,糯米纸,一堆介绍,和工艺,
3楼2016-03-14 09:24:27
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以再百度中找找,应该有,环糊精应该可以一试。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2016-03-14 11:42:24
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