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请问用什么仪器可以代替微波加热装置 已有1人参与
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我是搞食品的，现在要研究高温处理（100度-150度）花青素（一种天然色素，属于黄酮类）水溶液后颜色变化。 我现在遇到的问题是实验室没有微波加热装置，也借不来。文献上是用微波加热120度 30s和2min。 我现在想知道用什么可以代替微波加热装置，油浴加热可以代替吗？或者其他的？ |
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