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物质温度敏感性和易氧化性
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有无机盐、维生素、氨基酸、蛋白质和其他有机物,如何评价他们各自的温度敏感性和易氧化程度? 好多数据库里面有一个分解温度,还有熔点,但是有时候一种物料可能还没有分解,已结变性了。比如,盐酸吡哆醛,我希望知道一个安全温度,在一定温度以下,它不会被氧化。 有没有相关的化学参数?或者试验方法? [ Last edited by 朱星星 on 2016-3-22 at 08:51 ] |
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