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lishi_wei

铜虫 (初入文坛)

[求助] 丙二醛到底有没有挥发性 已有3人参与

在看关于谷物与油脂储藏的相关文献时发现,丙二醛的变化趋势呈现一个先上升后下降的趋势,解释说是因为丙二醛具有挥发性。但是在看关于挥发性物质检测的时候,没有检测到丙二醛,所以现在疑惑丙二醛是不是具有挥发性?希望有人能给我答疑解惑。
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不倒翁X

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


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lishi_wei(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2016-03-31 20:03:19
应该是有一定挥发性的

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

2楼2016-03-10 22:10:38
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lishi_wei

铜虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 不倒翁X at 2016-03-10 22:10:38
应该是有一定挥发性的

那我好奇的就是为什么测挥发性物质的时候没有检测出呢?还是它挥发的时候是以其它形式?
3楼2016-03-11 08:17:51
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windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖


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lishi_wei(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2016-03-31 20:03:02
我觉得这个解释有问题,MDA是膜脂过氧化最重要的产物之一,在储存过程中,随着油脂的氧化,丙二醛肯定是降低的。
即使会挥发,应该也没多大关系。
我已经开始怀念那些人,那些事了~
4楼2016-03-11 09:41:09
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
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lishi_wei(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2016-03-31 20:02:47
醛类物质的挥发性与所处的环境有很大关系,如果周围温度高,挥发的更快。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
5楼2016-03-11 15:41:15
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