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闫家先森新虫 (小有名气)
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多糖与蛋白质的结合已有1人参与
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请教一下，将多糖添加到面制品中蛋白质与淀粉的结合力会发生什么变化 发自小木虫Android客户端 |
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sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
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2楼2016-03-10 15:00:47
闫家先森
新虫 (小有名气)
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3楼2016-03-10 15:44:22