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zhongdonglian

铜虫 (初入文坛)

[交流] 食品中含水量的测定

我现在刚从事分析工作,请问食品中含水量是怎么测的?谢谢各位指导
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jinjin9081

铜虫 (初入文坛)

一般都是采取直接干燥的方法烘制恒重,根据质量减少量计算就可以了
但是如果水分在1%以内,最好用卡尔费休法测定
张烨
2楼2008-10-14 15:50:05
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pedant30

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3楼2008-10-15 06:00:21
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