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请问大家冷冻浓缩分为悬浮结晶冷冻浓缩法和渐进冷冻浓缩法，他们的区分方法？
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请各位帮帮忙，请问冷冻浓缩果汁时，根据结晶方式的不同可分为悬浮结晶冷冻浓缩法和渐进冷冻浓缩法。 （一）那么到底要怎么判断自己的冷冻浓缩是哪种方法呢？ （二）比如说将果汁直接放入冰箱冷冻室中进行冷冻，直到果汁达到自己所要的可溶性固形物含量。但到一定的时间后会发现没有流动的液体了。像这种情况是属于哪种冷冻浓缩方式呢？ 麻烦大家了，谢谢，谢谢！等待您的回复 |
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